반응형 닥터32 시금치, 콩, 옥살산 괴담일까? 진짜 건강을 위한 팩트체크 시금치, 콩, 옥살산 괴담일까? 진짜 건강을 위한 팩트체크옥살산이 정말 위험한지, 시금치와 콩은 삶으면 안전한가. 조리로 옥살산이 사라지지 않는 이유와 실제 실험 결과까지 정리 옥살산이란?옥살산은 식물에 자연스럽게 존재하는 독성 물질몸속 칼슘과 결합하면 결석(신장결석)의 원인이 됨조리해도 쉽게 사라지지 않음 (유리 조각처럼 물리적으로 존재함) 시금치 삶으면 괜찮다고?시금치를 삶아서 물을 버리면 옥살산이 30~80% 제거된다는 말이 있지만...그 실험은 시금치를 12분 동안 팔팔 끓였을 때 결과일반적으로는 30초~1분 살짝 데치기 때문에 제거율은 매우 낮음게다가 삶은 국물도 마시면 옥살산 그대로 섭취 콩은 불리고 삶으면 안전하다고?콩의 옥살산은 껍질뿐 아니라 속 안까지 깊이 박혀 있음불리거나 삶아도 겉면만.. 2025. 5. 8. 어린 아들의 혈뇨를 극복한 이야기- 저탄고지와 옥살산 제안 식단의 기적 어린 아들의 혈뇨를 극복한 이야기- 저탄고지와 옥살산 식단의 기적※ 이 글은 어린 아이의 건강 회복을 위해 부모가 겪었던 실제 사례를 토대로 작성되었습니다.초등학생 아들의 지방간과 혈뇨 진단2019년, 초등학교 2학년(9살)이던 아들은 지방간 진단을 받았습니다. 엄격한 저탄수화물 식단을 시행하여 불과 8개월 만에 완치 판정을 받았지만, 이후 다섯 살 때부터 지속된 혈뇨 문제가 뒤늦게 발견되었습니다.혈뇨 문제의 발견과 경과5살 입원 시 처음 혈뇨 발견이후 소변 검사 때마다 지속적인 혈뇨 확인대학병원 소아비뇨기과 진료 결과: 신장·방광 기능 정상, 염증 없음특별한 치료 없이 "지켜보자"는 소견기존 식단의 숨겨진 문제저탄고지를 하면서도 섭취했던 음식들 중 '고옥살산 식품'이 많았다는 사실을 뒤늦게 알게 되었습.. 2025. 4. 26. 이전 1 다음 반응형
